تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لا جورمانديز آيلاند، 7108 طريق بيمبروك، ميرامار، فلوريدا 33023، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
7108 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/16/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبخ/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. تصل الخضروات إلى الدجاج المطبوخ (62 درجة فهرنهايت - التبريد). لكل عنصر غذائي للطهي في الوحدة طوال الليل. لم يتم تحضير المنتج أو تقسيمه اليوم. تكاثف الماء الملحوظ على غطاء الحاوية. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تصل 3 صراصير حية في Premium Levella إلى مدخل أكثر برودة لمنطقة التخزين بجوار المطبخ. المبرد ليس قيد الاستخدام. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة.. 20 تصل فضلات القوارض تحت الخضروات إلى المبرد في غرفة التخزين بعيدًا عن المطبخ. **تحذير**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة المطهوة/المسخّنة لأطعمة آمنة لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. تصل الخضروات إلى الدجاج المطبوخ (62 درجة فهرنهايت - التبريد). لكل عنصر غذائي للطهي في الوحدة طوال الليل. لم يتم تحضير المنتج أو تقسيمه اليوم. تكاثف الماء الملحوظ على غطاء الحاوية. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
16
تعليقات
تعليق