Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante La Gourmandize Island, 7108 Pembroke Road, Miramar, FL 33023, Estados Unidos.
hace 3 meses • negocio
Informe regulatorio
7108 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States
Fecha de cierre: 16/07/2024Infracciones:
Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Las verduras llegan hasta adentro; pollo cocido (62 °F, enfriamiento). Por alimento cocinado en la unidad durante la noche. Artículo no preparado ni dividido en porciones hoy. Se observó condensación de agua en la tapa del recipiente. Consulte stop sale. **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 3 cucarachas vivas en Premium Levella llegan a la entrada más fría del área de almacenamiento junto a la cocina. La nevera no está en uso. **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 20 Los excrementos de roedores debajo de las verduras llegan a la hielera de un almacén alejado de la cocina. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de temperatura y tiempo de cocción para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Las verduras llegan hasta adentro; pollo cocido (62 °F, enfriamiento). Por alimento cocinado en la unidad durante la noche. Artículo no preparado ni dividido en porciones hoy. Se observó condensación de agua en la tapa del recipiente. Consulte stop sale. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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