Relatório de segurança alimentar: Restaurante La Gourmandize Island, 7108 Pembroke Rd, Miramar, FL 33023, Estados Unidos.

7108 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States

Data de encerramento: 07/16/2024

Violações:
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Os vegetais chegam até a entrada; Frango cozido (62F - Resfriamento). Por item alimentar Cook em unidade durante a noite. O item não foi preparado ou repartido hoje. Condensação de água observada na tampa do recipiente. Veja stop sale. **Advertência**

Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 3 baratas vivas em Premium Levella alcançam a entrada mais fria da área de armazenamento ao lado da cozinha. Refrigerador não está em uso. **Advertência**

Alta prioridade - A atividade de roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 20 Os excrementos de roedores sob os vegetais chegam ao refrigerador em um depósito longe da cozinha. **Advertência**

Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Os vegetais chegam até a entrada; Frango cozido (62F - Resfriamento). Por item alimentar Cook em unidade durante a noite. O item não foi preparado ou repartido hoje. Condensação de água observada na tampa do recipiente. Veja stop sale. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida