تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميجيكانا، 1820 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1820 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 ديسمبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في البار الأمامي. يجب أن تقدم.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- تعليقات: شرائح اللحم والسيفيتشي الملحوظة في القائمة يمكن طلب العناصر غير المطبوخة جيدًا. أصدرت تعليمات للمنشأة بتقديم الحاشية السفلية والإفصاح (الإفصاح الكتابي والإفصاح بعلامة النجمة) والتذكير بعناصر القائمة التي يمكن طلبها غير مطبوخة جيدًا. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت استمرار عدم الامتثال لتقرير التفتيش رقم 2538218 الذي أجري في 11/9/21. لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة التالية: 6-202. لاحظ 16 فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من الباب الأمامي. يجب توفير شريط طقس وصيانته لمنع دخول الآفات. 6-501. تحتاج 13 طابقًا في المطبخ ومناطق غسل الأطباق إلى التنظيف حول وخلف جميع المعدات لإزالة الحطام والانسكابات و/أو الشحوم. أصدر تعليمات للمدير بأن جميع المديرين المعتمدين في المدينة يجب أن يكونوا حاصلين على تدريب على مسببات الحساسية. يجب الامتثال أو ستتبع الاقتباسات. 2-102. 13 أمر المدير بالامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق