Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Mejikana, 1820 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1820 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de diciembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontraron letreros de lavado de manos en el lavabo de lavado de manos ubicado en la barra delantera. Debe proporcionar.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: el bistec y el ceviche observados en el menú dijeron que los platos se pueden pedir poco cocidos. Se le indicó al centro que proporcionara una nota a pie de página, información (divulgación por escrito y divulgación con asterisco) y un recordatorio de los platos del menú que se pueden pedir poco cocidos. Infracción prioritaria de la fundación. 7-38-005.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: se encontró un incumplimiento continuo en el informe de inspección número 2538218 realizado el 11 de septiembre de 21. Las siguientes infracciones principales anteriores no se corrigieron: 6-202. 16 observaron un espacio de 1/4 de pulgada en la parte inferior de la puerta principal. Debe proporcionar y mantener un burlete para evitar la entrada de plagas. 6-501. Es necesario limpiar 13 pisos de la cocina y las áreas de lavado de platos alrededor y detrás de todo el equipo para eliminar la suciedad, los derrames y/o la grasa. Se le indicó al gerente que todos los gerentes certificados de la ciudad deben tener capacitación sobre alérgenos. Debe cumplir o habrá citaciones. 2-102. 13 le ordenaron al gerente que cumpliera. Infracción prioritaria de la fundación. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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