Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Mejikana, 1820 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1820 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de dezembro de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos localizada na barra frontal. Deve fornecer.
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: bife e ceviche observados no menu, esses itens podem ser pedidos mal cozidos. Instituição instruída a fornecer nota de rodapé, divulgação (divulgação por escrito e divulgação por asterisco) e lembrete para itens do menu que podem ser pedidos mal preparados. Violação prioritária da fundação. 7-38-005.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: constatou não conformidade contínua com o relatório de inspeção nº 2538218 realizado em 11/9/21. As seguintes violações principais anteriores não foram corrigidas: 6-202. 16 observaram uma lacuna de 1/4' na parte inferior da porta frontal. Deve fornecer e manter uma faixa de proteção contra intempéries para evitar a entrada de pragas. 6-501. 13 andares na cozinha e nas áreas de lavagem de louça precisam ser limpos ao redor e atrás de todo o equipamento para remover detritos, derramamentos e/ou graxa. Instruiu o gerente de que todo gerente certificado pela cidade deve ter treinamento sobre alérgenos. Deve obedecer ou as citações seguirão. 2-102. 13 instruiu o gerente a cumprir. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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