تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا، 4336 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4336 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يوليو 202310. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لافتات غسل اليدين المفقودة في حوض غسيل اليدين الأمامي. Instd للحصول عليها وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للغذاء والغذاء
- تعليقات: تراكم الغبار على فتحة التهوية في الهواء الطلق. بدلاً من ذلك لتنظيفها وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بطانة من الورق المقوى على الأرضيات من جميع أنحاء الخارج. بدلاً من ذلك، قم بإزالة الورق المقوى حتى تصبح الأرضية سطحًا أملسًا ومتساويًا وسهل التنظيف.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير 8/25/22 2562758 لم يتم تصحيحها: يجب على 37 تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية. 38 لاحظ وجود فجوة تقريبًا 1/2-3/4 بوصة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي. يجب أن يكون الباب محكمًا. 39 لاحظ وجود عدة دلاء كبيرة من الآيس كريم المخزنة على الأرض داخل حجرة التجميد. يجب رفعه لمنع انتقال التلوث. 40 قطعة شخصية تمت ملاحظتها مخزنة في جميع أرفف تخزين المواد الغذائية والسلع الورقية. يجب التخزين بشكل منفصل عن العناصر وصيانتها. يجب تخزين 41 قطعة قماش المسح في محلول مطهر عند عدم استخدامها على ألواح التقطيع. يجب على 47 إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية عند المشي في الفريزر، والتشطيب التالف على اللوحة الداخلية للفريزر الأفقي للآيس كريم على خط الخدمة. يجب التخلص من الصناديق المستخدمة لتخزين الطعام في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. يجب على 49 تنظيف الحطام المتراكم من السير في وحدات رفوف التبريد. 51 يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في حوض اليد الخلفي والأنابيب المتسربة أسفل الحوض المكون من 3 أقسام. 55 يجب كشط وطلاء الطلاء المقطّع على الحائط بالقرب من الخزانات. يجب على 55 إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في منطقة تناول الطعام، وبلاط الأرضيات التالف في المنطقة الإعدادية، وقواعد الجدران السائبة والتالفة في غرفة المرحاض. يجب على 56 إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في منطقة تناول الطعام، وبلاط الأرضيات التالف في منطقة الإعداد، وقواعد الجدران السائبة والتالفة في غرفة المرحاض. 56 يجب إصلاح أو استبدال المصابيح المحترقة في جميع أنحاء المبنى. صدر الاقتباس 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق