تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا ديفيري إل إل سي، 6003 دبليو دايفرسي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أغسطس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل يدوي في مناطق الإعداد الأمامية. تعليمات لتوفير حوض (أحواض) اليدين وفقًا لمعايير قانون الغذاء. يوصى بواحد على كل طرف: خط الآيس كريم الشرقي وخط الوافل/الكريب الجنوبي أو حيث يتقاطع الخطان الإعداديان. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج في المطبخ الملاحظة ليست نظيفة. تعليمات لتنظيف وتعقيم الأسطح والهياكل الداخلية (الأنابيب البلاستيكية والضاغط الأسود) وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: قماش المسح الأزرق الملحوظ على أسطح العمل وأبواب الفريزر. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في دلاء التعقيم المناسبة والحل بين الاستخدامات لمنع تلوث المعدات والمواد الغذائية.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب غرفة المرحاض. تعليمات للتثبيت والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق