报告人
监管报告
食品安全报告：La Michoacana Diverey Llc，美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 6003 号。
5个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 26 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的准备区域没有洗手槽。被指示根据食品法规标准提供洗手槽。建议每端各有一条：东边的冰淇淋生产线和南边的华夫饼/可丽饼生产线或者两条准备生产线相交的地方。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。没有发布引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到厨房制冰机不干净。被指示对内部表面和结构（聚氯乙烯管道和黑色压缩机）进行清洁和消毒并进行维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到台面和冰柜门上有蓝色的擦拭布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在适当的消毒桶和溶液中，以防止污染设备和食物。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到厕所门上没有自动关闭的装置。已指示安装和维护。
来源：chicago.gov
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