تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا فروتيليتا #2، 4058 W أرميتاج افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4058 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تمت ملاحظة أنواع مختلفة من الإضافات من الحاويات الأصلية بدون ملصقات تحتوي على اسم المنتج. تعليمات لتسمية جميع الأطعمة والتوابل بالاسم الشائع والتي خرجت من الحاويات الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن باب الخروج الأمامي غير مقاوم تمامًا للقوارض كما هو مطلوب. يجب أن يكون الباب مقاومًا تمامًا للقوارض عن طريق سد فجوة 1/4 في الجزء السفلي من الباب.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مناولة الطعام الملحوظ لا يرتدي ضبطًا للشعر أثناء إعداد الطعام. أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن يرتدوا مسندًا للشعر أثناء إعداد الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية مطاطية ممزقة أو تالفة على باب الفريزر في الجزء الخلفي من الإعداد. تعليمات لإصلاح أو استبدال الحشية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب الملحوظة التي تستخدم كأرفف في جميع أنحاء مناطق الإعداد الأمامية والخلفية. يجب إزالته من المبنى وتوفير رفوف خالية من الشقوق غير الضرورية ومصممة ومصممة لتكون قابلة للتنظيف بسهولة.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: وجدت أن الحوض المكون من ثلاث حجرات لم يتم صيانته؛ يتسرب الحوض عندما يتم تصريف المياه من 3 مقصورات ويتم جمع المياه باستخدام buspanm، m،. تعليمات الإدارة للحصول على خدمة نظام الصرف. مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: باب الحمام الملحوظ لا يغلق ذاتيًا. كلف المدير بإصلاح جهاز الإغلاق الذاتي على باب الحمام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: رؤوس الممسحة المتسخة الملحوظة لا يتم تخزينها بشكل صحيح. كلف المدير بتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق