تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا جورميت، 5857 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5857 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مدير الصرف الصحي.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة الصرف الصحي الأصلية الصالحة لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. تم توجيه الشخص المسؤول بأن الشهادة الأصلية الصالحة، بالإضافة إلى المدير المعتمد، يجب أن يكونوا في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ وجود سلايم أسود يشبه العفن على الجزء الداخلي من آلة الثلج يقطر على الثلج المخزن في الحاوية (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لتفريغ الثلج وتعقيم الجهاز وصيانته. مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية كبيرة ملحوظة تحتوي على سكر لا تحمل الاسم الشائع. وجه الشخص المسؤول تسمية جميع حاويات تخزين المواد الغذائية غير الأصلية بالاسم الشائع وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود بقايا الطعام والقمامة على الأرض في منطقة التخزين الجاف الخلفية تحت رف تخزين الأسلاك. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: شخص مراقب مسؤول بدون تدريب على مسببات الحساسية. أصدر تعليمات إلى المسؤول للحصول على تدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على الشهادة في الموقع في جميع الأوقات للمراجعة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق