تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا آيس كريم شوب، 3591-3597 N ميلووكي افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3591 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أبريل 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية والملطخة في مناطق إعداد الطعام. تعليمات لإعادة السطح أو استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لوحظ سدادات بالوعة مكسورة لحوض غسل الصحون 3-مقصورة. تعليمات لتوفير وصيانة 3 سدادات بالوعة عمل كافية.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لا يوجد طقم اختبار تعقيم كيميائي لفحص محلول التعقيم (ص ص م) في حوض غسيل الصحون 3 مقصورات. تعليمات لتوفير وصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب المياه في أنبوب التصريف تحت بالوعة غسل الصحون 3-مقصورة. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تعليمات لإزالة التراكمات المفرطة للغبار على أغطية تهوية السقف في الحمامات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والاحتفاظ بالشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق