报告人
3591 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2022年4月27日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物准备区域的砧板磨损和弄脏。被指示重铺或更换砧板并进行维护。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到洗碗 3 隔层水槽的水槽塞子坏了。被指示提供和维护 3 个足够工作的水槽塞子。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：没有化学消毒检测试剂盒用于在洗碗 3 个隔间的水槽中检查消毒溶液（第 P. M.被指示提供和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗机三隔层水槽下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除洗手间天花板通风罩上积聚的过多灰尘。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。指示完成培训并在现场保存证书。
资料来源：chicago.gov
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