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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Michoacana Eisdiele, 3591-3597 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3591 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Apr 202247. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete abgenutzte und fleckige Schneidebretter in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung. Angewiesen, die Schneidebretter wieder aufzutauchen oder auszutauschen und zu warten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete kaputte Spülbeckenstopfen für die 3-Fach-Spüle zum Geschirrspülen Es wurde angewiesen, 3 ausreichend funktionierende Spülenstopfen bereitzustellen und zu warten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: kein chemisches Desinfektionstestkit zur Überprüfung der Desinfektionslösung (S. P.M.) am Spülbecken mit 3 Fächern. Angewiesen zu liefern und zu warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005, Zitat herausgegeben.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck am Abflussrohr unter dem Spülbecken mit 3 Fächern. Angewiesen, Leckagen zu reparieren und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, übermäßige Staubansammlungen an Deckenlüftungsabdeckungen in Waschräumen zu entfernen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich. Angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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