تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا بريميوم، 3108 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 سبتمبر 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة في منطقة الإعداد الخلفية بالاسم الشائع للمنتج.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أن سطح الطاولة المتسخ يمكن أن يفتح. تعليمات للتنظيف بعد كل استخدام.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في الفريزر من أرضية الفريزر.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوح التقطيع في محطة العصير الأمامية في حالة سيئة مع أخاديد سوداء عميقة. تعليمات للاستبدال.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب أن يكون سطح أملس وقابل للتنظيف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود تصريف أرضي متسخ تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات. يجب تنظيفها وصيانتها.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن تقدم.

المصدر: chicago.gov