Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Michoacana Premium, 3108 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de setembro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes para alimentos a granel na área de preparação traseira devem ser rotulados com o nome comum do produto.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: notou um abridor de latas de mesa sujo. Instruído a limpar após cada uso.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos os itens armazenados no freezer devem ser elevados do piso do freezer.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: tábua de cortar na estação de suco frontal em mau estado de conservação com ranhuras profundamente enegrecidas. Instruído a substituir.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras na área traseira de preparação de alimentos. Deve ser uma superfície lisa e lavável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um dreno de piso sujo sob a pia de três compartimentos. Deve limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o treinamento de alérgenos é necessário para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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