报告人
Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 23 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：后方准备区域的所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到台式开罐器很脏。每次使用后都指示进行清洁。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：所有存放在步入式冰柜中的物品都必须从冰柜地板上抬起。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面榨汁站的砧板维修不善，凹槽深深变黑。已指示更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得在后方食物准备区域使用纸板作为货架的衬里。表面必须光滑且可清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到三个隔间水槽下的地漏很脏。必须清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市认证的食品经理都必须接受过敏原培训。必须提供。
来源：chicago.gov
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