تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا فاكا، 1160 W شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مايو 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: ميزان الحرارة الخارجي على مبرد القاعة مكسور. تعليمات لإصلاح أو توفير مقياس حرارة داخلي للمبرد المذكور. حافظ على نفس الشيء.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: كلا بابي الخروج الخلفيين بفجوات 1/4 بوصة -1/2 بوصة في الجزء العلوي/الجانبي/السفلي من الباب وغير مقاوم للقوارض والحشرات. تعليمات لإغلاق فتحات الأبواب المقاومة للقوارض والحشرات وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير رفوف إضافية لمنطقة التخزين في الطابق العلوي وتخزين عناصر المخزون على بعد 6 بوصات من الأرض. حافظ على نفس الشيء.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: داخل القلايات مع تراكم الشحوم والمواد الغذائية والأوساخ. تعليمات لتنظيف القلايات وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: أوعية القمامة داخل الأكشاك بدون أغطية في غرفة مرحاض العملاء النسائية. تعليمات بتزويد أوعية القمامة بأغطية وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لا يتم تخزين المماسح بشكل صحيح، وتخزينها داخل دلاء الممسحة، عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتخزين والتعليق من أجل التجفيف المناسب بالهواء. حافظ على نفس الشيء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات المكسور/التالف و/أو المفقود على الدرجات والأرضية بجانب حوض غسيل اليدين الخلفي في المنطقة الإعدادية. - أرضية محفورة داخل الممر الخلفي في مبرد بمياه راكدة. تعليمات لإصلاح/استبدال بلاط الأرضية/الأرضيات للحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: رسومات على جدران غرفة المرحاض للرجال. تعليمات للإزالة والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: انتهت صلاحية شهادة التدريب على مسببات الحساسية الغذائية المعتمدة (cfm) في الموقع. تعليمات للحصول على شهادة تدريب صالحة للحساسية والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
932
تعليقات
تعليق