تقرير سلامة الغذاء: Langosta Nayarita, 3118 W 59th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 مايو 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الطعام: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ وجود كمية مفرطة من مادة سوداء تشبه العفن في الجزء الداخلي من آلة الثلج. يُستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تم توجيه الشخص المسؤول بتنظيف آلة الثلج وإصلاحها، وإزالة الثلج من الحاوية والتخلص منه. الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة. قام الشخص المسؤول بالتخلص من الثلج وتنظيف الآلة في وقت التفتيش.

37. الطعام مُصنَّف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات الغذاء السائب (الدقيق، الملح...) غير مُصنَّفة، تم توجيه المسؤول بتصنيفها والحفاظ على ذلك.

45. المواد ذات الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام أكواب الرغوة كمغرفة للأطعمة المطبوخة والجافة، تم توجيه المسؤول باستخدام مغارف مناسبة.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الجدران التالفة خلف طاولة التحضير في المطبخ كشفت عن الجبس، تم توجيه المسؤول بتوفير سطح أملس ومتين.

المصدر: chicago.gov