Informe de seguridad alimentaria: Langosta Nayarita, 3118 W 59th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de mayo de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- Comentarios: Se observó una cantidad excesiva de una sustancia negra similar al moho en el interior de la máquina de hielo. El hielo se utiliza para consumo humano. Se instruyó al responsable a limpiar y reparar la máquina de hielo, retirando y desechando el hielo del depósito. Base de prioridad 7-38-005. Se emitió una citación. El responsable desechó el hielo y limpió la máquina en el momento de la inspección.

37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- Comentarios: Los contenedores de alimentos a granel (harina, sal...) no están etiquetados; se instruyó a etiquetarlos y mantenerlos así.

45. Artículos de un solo uso/servicio: correctamente almacenados y utilizados
- Comentarios: Se utilizan vasos de espuma como cucharón para alimentos cocidos y secos; se instruyó a utilizar cucharones adecuados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Las paredes dañadas detrás de la mesa de preparación en la cocina expusieron yeso; se instruyó a proporcionar una superficie lisa y duradera.

Fuente: chicago.gov