تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس ديليسياس، 4010-4012 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4010 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 مايو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم توفير الماء الساخن في حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة غسل الأطباق. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح وتوفير الماء الساخن فوق 100 فهرنهايت في حوض غسيل اليدين المكشوف. انتهاك الأولوية 7-38-030 (أ). تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs داخل المبرد التحضيري المكون من 3 أبواب. تمت ملاحظة الدجاج عند 46 فهرنهايت، ولحم البقر عند 44-47 فهرنهايت، والفاصوليا المطبوخة عند 50 فهرنهايت، والخس المبشور عند 46 فهرنهايت، والتاماليس عند 46 فهرنهايت، والجبن عند 48 فهرنهايت. تعليمات الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة تحت 41 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: إصلاح احتياطي مياه الصرف الصحي في حوض الممسحة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام صالحة. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يظهروا دليلًا صالحًا على التدريب.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق