تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لورانس فيش ماركت، 3920 W لورانس افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3920 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202122. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة باردة غير لائقة من الأطعمة tcs داخل مبردات إعداد السوشي. السوشي الملحوظ في 45-48f داخل مبردات السوشي الإعدادية. تعليمات الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة أقل من 41f. الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لاحظت الجدران والسقف من مياه الحمام العملاء التالفة وغير سيئة. كما لوحظ بلاط السقف الملون بالماء فوق مبرد والثلاجة الإعدادية للبيع بالتجزئة. تعليمات الإدارة لإصلاح الجدران والسقف في حمام العملاء واستبدال بلاط السقف الملون بالماء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: نظف أرضية مبرد المشي.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق