تقرير سلامة الغذاء: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: 6-301.14 لوحظ غياب لافتات غسل اليدين عند أحواض غسل اليدين في دورات مياه الموظفين. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسل اليدين عند جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.

13. الأغذية في حالة جيدة وآمنة وغير ملوثة
- التعليقات: لوحظ وجود عدد كبير من عبوات اللحوم (شريحة لحم المستديرة العلوية، شريحة لحم الفلفل، لحم الكتف المشوي، إلخ) فاسدة ومتغيرة اللون (بقع سوداء وبنية وخضراء) ومعروضة للبيع في ثلاجة عرض اللحوم. تم توجيه المدير للتخلص منها. يجب أن تكون الأغذية المعروضة للبيع آمنة وغير ملوثة وفي حالة جيدة. تم إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-202.13 لوحظ وجود أشرطة لاصقة لاصطياد الذباب معلقة في منطقة تحضير المنتجات في الطابق السفلي. تم توجيه المدير لإزالة جميع الأشرطة اللاصقة من منطقة التحضير.

45. المواد أحادية الاستخدام/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903.11(a;c) لوحظ تخزين أطباق اللحوم على الأرض داخل غرفة التبريد المخصصة للحوم. تم توجيه المدير لرفع جميع الأطباق ستة بوصات عن الأرض.

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف ومصممة وبنيت وتستخدم بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501.11 لوحظ تسرب مياه وتراكم جليد على وحدة الضاغط داخل منطقة تحضير اللحوم. تم توجيه المدير لإصلاح الوحدة وصيانتها.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: 5-204.12 لوحظ وجود خرطوم متصل بالحوض في منطقة تحضير اللحوم دون جهاز لمنع الارتداد. تم توجيه المدير لإزالته وتوفير جهاز لمنع الارتداد.

55. المرافق المادية مركبة وصيانتها جيدة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.11 لوحظ غياب بلاطات السقف في منطقة تحضير اللحوم. تم توجيه المدير لاستبدال بلاطات السقف وصيانتها.

المصدر: chicago.gov