Relatório de segurança alimentar: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de abril de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- Comentários: 6-301.14 Observada ausência de avisos de lavagem das mãos nas pias dos banheiros dos funcionários. O gerente foi instruído a fornecer avisos de lavagem das mãos em todas as pias utilizadas pelos funcionários.

13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- Comentários: Foram observados inúmeros pacotes de carne (bife redondo, bife com pimenta, assado de acém, etc.) estragados, descoloridos (manchas pretas, marrons e verdes) e expostos para venda no refrigerador de exposição de carnes. O gerente foi instruído a descartá-los. Os alimentos expostos para venda devem ser seguros, não adulterados e estar em boas condições. Citação prioritária 7-38-005 emitida.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: 6-202.13 Foram observadas fitas mata-moscas penduradas na área de preparo de produtos no porão. O gerente foi instruído a remover todas as fitas mata-moscas da área de preparo.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e utilizados corretamente
- Comentários: 4-903.11(a;c) Foram observadas bandejas de carne armazenadas no chão dentro do refrigerador walk-in de carnes. O gerente foi instruído a elevar todas as bandejas a quinze centímetros do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos: laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: 4-501.11 Foi observado vazamento de água e acúmulo de gelo na unidade compressora dentro da área de preparo de carnes. O gerente foi instruído a reparar e manter a unidade.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: 5-204.12 Foi observada uma mangueira conectada à pia na área de preparo de carnes sem dispositivo de prevenção de refluxo. O gerente foi instruído a removê-la e fornecer um dispositivo de prevenção de refluxo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-501.11 Foram observadas peças de forro de teto faltando na área de preparo de carnes. O gerente foi instruído a substituir e manter as peças do forro do teto.

Fonte: chicago.gov