Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301.14 Es wurden keine Handwaschschilder an den Handwaschbecken in den Personaltoiletten festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken Handwaschschilder anzubringen.

13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Es wurden zahlreiche Fleischpakete (Oberschale, Pfeffersteak, Schmorbraten usw.) festgestellt, die verdorben und verfärbt (schwarze, braune und grüne Flecken) waren und im Fleischkühlregal zum Verkauf angeboten wurden. Der Manager wurde angewiesen, diese zu entsorgen. Zum Verkauf angebotene Lebensmittel müssen sicher, unverfälscht und in gutem Zustand sein. Prioritätszitat 7-38-005 wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202.13 Es wurden Fliegenstreifen im Vorbereitungsbereich für Produkte im Keller hängend festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Fliegenstreifen aus dem Vorbereitungsbereich zu entfernen.

45. Einweg-/Einmalartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-903.11(a;c) Es wurden Fleischschalen auf dem Boden im begehbaren Fleischkühlraum festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Schalen sechs Zoll vom Boden anzuheben.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501.11 Es wurde Wasserleckage und Eisbildung am Kompressoraggregat im Fleischvorbereitungsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, das Aggregat zu reparieren und zu warten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: 5-204.12 Es wurde ein Schlauch festgestellt, der ohne Rückflussverhinderungsvorrichtung an ein Waschbecken im Fleischvorbereitungsbereich angeschlossen war. Der Manager wurde angewiesen, diesen zu entfernen und eine Rückflussverhinderungsvorrichtung bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.11 Es wurden fehlende Deckenplatten im Fleischvorbereitungsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Deckenplatten zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov