تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليون، 1528 E 63rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1528 East 63rd Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 202338. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظ وجود عدد كبير من فضلات القوارض المتبقية أثناء التفتيش. فضلات ملحوظة على طاولة التحضير الأمامية، وعلى الأرض في وحدة التخزين الأمامية، والفضلات الملحوظة في الغرفة الجانبية على حقائب التخزين، والرف بالخشب، وفي المنطقة الخلفية المؤدية إلى القمامة. كما لوحظ نشاط الطيران. تعليمات بالاستمرار في مكافحة الآفات لإزالة جميع أنشطة القوارض وجميع أنواع الذباب.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للغذاء والغذاء
- التعليقات: الانسكاب الملحوظ والحطام والتراكم في وحدات التبريد ومعدات الطهي والجداول الإعدادية. تعليمات للتنظيف والإزالة والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: حاوية الشحوم الخارجية مع الشحوم المرصعة بأعلى الحاوية. تعليمات للتنظيف بالتفصيل والحفاظ على خلوها من الشحوم. حاوية القمامة الخارجية بحاجة إلى الإغلاق. تعليمات بتركيب الحاوية بإحكام في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) تم إصدار الاقتباس
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة ومصارف الأرضيات المفتوحة مع تراكم الأوساخ والحطام والشحوم. تعليمات لتنظيف وإزالة وتغطية المصارف الأرضية. يجب أيضًا تنظيف الأرضيات وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق