تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليون، 1528 E 63rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1528 East 63rd Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مارس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ انتشار القوارض في أماكن العمل. تم العثور على 300 أو أكثر من فضلات الماوس على الأرض تحت الأحواض، ومعدات الطهي، ومناطق التخزين، ومنطقة الحفرة، وعلى الكتل الخشبية، وداخل الكتل الأسمنتية في منطقة الحفرة غير المستخدمة، وعلى الأرض على طول الجدران في غرف الفرن، ومنطقة التخزين الخلفية، والخزائن، وداخل خزانات المقلاة، وفي الجزء السفلي من طاولات التحضير، وعلى المنافذ الكهربائية والأنابيب في التخزين الجانبي ومنطقة الإعداد، وعلى عتبات النوافذ في منطقة التخزين الأمامية. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دفتر سجل لمكافحة الآفات يحتوي على المستندات اللازمة كما هو مطلوب في أماكن العمل من مؤسسة خدمة الشركة الجديدة. تعليمات للتوفير والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي وقيعان القلايات والأجزاء الداخلية لوحدات الاحتفاظ بالحرارة ووحدات التبريد بما في ذلك أرفف التبريد.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: المياه الجارية الساخنة لا تزيد عن 93 فهرنهايت في أي مغسلة في المبنى. تعليمات بضرورة الحفاظ على المياه الجارية الساخنة عند 100 درجة فهرنهايت كحد أدنى في جميع أحواض الأيدي وبحد أدنى 110 فهرنهايت في حوض الثلاثة. يجب تصحيحه وصيانته. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف وصيانة ما يلي: الأرضيات والجدران وبلاط السقف عند الحاجة في جميع أنحاء المطبخ ومناطق التخزين. قم بتنظيف غطاء مروحة التهوية في الحمام على السقف لإزالة الغبار.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: طلاء تقشير ملحوظ على سقف وجدار الفريزر؛ تعليمات لإزالة الطلاء المقشر.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق