تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليل كانتري سولفود، 2801 E 83 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2801 East 83rd Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا، وعلى وحدات الرفوف، والطاولات الإعدادية، وداخل خزانات المقلاة، وعلى المنافذ الكهربائية في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق والحمام. كلف المدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة حاويات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في منطقة الحلوى الأمامية. كلف المدير برفع جميع مواد الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض للحماية من التلوث.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والطاولات الإعدادية، ووحدات الرفوف، وأسطح العمل في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب المقبض والصنبور على الحوض المكون من 3 أقسام. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحات والشقوق والشقوق الملحوظة في الجدران والأسقف، وحول تجهيزات الأنابيب، وعلى طول الألواح في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على حواف النوافذ والأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق