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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: LIL Country Soulfood, 2801 E 83rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2801 East 83rd Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de março de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo de paredes e cantos, em estantes, mesas de preparação, dentro de armários de fritadeiras, em tomadas elétricas em áreas de preparação, armazenamento, lavagem de louça e banheiro. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: recipientes de serviço único observados armazenados no chão na área frontal de doces. Instruiu o gerente a elevar todos os artigos de serviço individuais a seis polegadas do chão para proteger contra contaminação.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos de alimentos observados e detritos nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, estantes, bancadas em áreas de preparação, armazenamento e lavagem de pratos. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: manípulo e torneira com vazamento observados na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas, rachaduras e fendas em paredes e tetos, ao redor de conexões de tubos, ao longo de rodapés em áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados nos parapeitos das janelas e pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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