تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز ليتل دريمرز للتعلم المحدود، 3707-3709 شارع 63 غرب، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 ديسمبر 20252. شهادة صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير معتمد لصحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش بينما يتم تخزين ومناولة وتقديم أطعمة التحكم في الوقت والحرارة للسلامة (tcs). تم إبلاغ الشخص المسؤول أن مدير صحة خدمات الطعام المعتمد يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات أثناء تحضير وطبخ وتقديم أطعمة tcs وساعات التشغيل. وصلت مديرة صحة خدمات الطعام المعتمدة، جيسيكا كالينسكي، إلى الموقع في حوالي الساعة 9:35 صباحاً، بعد اكتمال الجولة. انتهاك أساس أولوي. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظت الأحواض التالية غير محافظة على الماء الساخن: درجة حرارة غير صحيحة للماء الساخن لوحظت في حوض غسل اليدين في فصل الرضع عند 53.1 فهرنهايت وحوض غسل اليدين في حمام الموظفين عند 68.4 فهرنهايت. تم توجيه الشخص المسؤول أن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين يجب أن يكون على الأقل 100 فهرنهايت واقتراح الاتصال بسباك/فني خدمة. انتهاك أولوي. 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ متعاملو الطعام يقدمون الطعام بدون قيود الشعر. تم توجيههم لتوفيرها.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين الطعام بشكل غير صحيح في أكياس بلاستيكية من البقالة في مبرد/ثلاجة فصل الرضع. تم توجيههم للتخزين بشكل صحيح في أكياس وحاويات تخزين صالحة للطعام فقط.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: لوحظت ألواح بلاط السقف الملطخة بالماء في فصل الأطفال الصغار. تم توجيههم للاستبدال.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق