Informe de seguridad alimentaria: Little Dreamers Learning Center, Inc., 3707-3709 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de diciembre de 2025
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había un gerente certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio al momento de la inspección mientras se almacenan, manipulan y sirven alimentos de control de tiempo y temperatura para seguridad (tcs). Se informó a la persona a cargo que un gerente certificado de saneamiento de servicios de alimentos debe estar en el sitio en todo momento durante la preparación, cocción, servicio y horas de operación de alimentos tcs. La gerente certificada de saneamiento de servicios de alimentos, Jessica Kalinski, llegó al sitio aproximadamente a las 9:35am, después de que se completó el recorrido. Violación de fundamento prioritario. 7-38-012. Citación emitida.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron los siguientes lavamanos no mantenidos con agua caliente: temperatura inadecuada del agua caliente observada en el lavamanos del aula de infantes a 53.1f y el lavamanos del baño de empleados a 68.4f. Se instruyó a la persona a cargo que el agua caliente en todos los lavamanos debe ser de al menos 100f y se sugirió contactar a un plomero/técnico de servicio. Violación prioritaria. 7-38-030(c). Citación emitida.

40. Limpieza personal
- comentarios: se observaron manipuladores de alimentos sirviendo comida sin restricciones para el cabello. Se instruyó proporcionar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, debidamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron alimentos almacenados inadecuadamente en bolsa(s) de plástico de supermercado en el refrigerador del aula de infantes. Se instruyó almacenar adecuadamente solo en bolsas y contenedores de almacenamiento aptos para alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paneles de baldosas del techo manchados de agua en el aula de niños pequeños. Se instruyó reemplazar.

Fuente: chicago.gov