报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2025年12月29日2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在检查时观察到现场没有芝加哥市认证的食品服务卫生经理，而时间和温度控制安全(tcs)食品正在储存、处理和供应。告知负责人认证的食品服务卫生经理必须在tcs食品准备、烹饪、供应和营业时间内始终在现场。认证食品服务卫生经理杰西卡·卡林斯基大约在上午9:35到达现场，此时检查已经完成。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到以下水池没有维持热水：在婴儿教室的洗手池观察到热水温度不当为53.1华氏度，员工洗手间洗手池为68.4华氏度。指示负责人所有洗手池的热水必须至少100华氏度，并建议联系水管工/服务技术员。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在没有头发约束的情况下供应食品。指示提供。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、构造和使用
- 评论：观察到食品在婴儿教室冷却器/冰箱中不当地储存在塑料购物袋中。指示仅在食品级储存袋和容器中适当储存。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：在幼儿教室观察到水渍天花板瓷砖面板。指示更换。
来源：chicago.gov
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