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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Dreamers Learning Center, Inc., 3707-3709 W 63rd St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Dezember 20252. Hygienezertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Hygienemanager für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago vor Ort war, während zeit- und temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) gelagert, behandelt und serviert wurden. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass ein zertifizierter Hygienemanager für Lebensmitteldienste jederzeit während der TCS-Lebensmittelzubereitung, des Kochens, Servierens und der Betriebszeiten vor Ort sein muss. Die zertifizierte Hygienemanagerin für Lebensmitteldienste, Jessica Kalinski, traf gegen 9:35 Uhr vor Ort ein, nachdem der Rundgang abgeschlossen war. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Die folgenden Waschbecken wurden nicht mit heißem Wasser versorgt: Unsachgemäße Temperatur des heißen Wassers am Handwaschbecken im Säuglingsklassenzimmer bei 53,1°F und am Handwaschbecken im Mitarbeiterwaschraum bei 68,4°F beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass heißes Wasser an allen Handwaschbecken mindestens 100°F haben muss und es wurde vorgeschlagen, einen Klempner/Servicetechniker zu kontaktieren. Prioritätsverstoß. 7-38-030(c). Strafzettel ausgestellt.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter wurden beim Servieren von Lebensmitteln ohne Haarschutz beobachtet. Angewiesen, diesen bereitzustellen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lebensmittel wurden unsachgemäß in Plastik-Einkaufstüten im Kühlschrank des Säuglingsklassenzimmers gelagert. Angewiesen, ordnungsgemäß nur in lebensmittelechten Lagerbeuteln und -behältern zu lagern.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wasserfleckige Deckenplatten im Kleinkindklassenzimmer beobachtet. Angewiesen zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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