تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليتل جاماسيا جيرك كويزين، 6319 إس دكتور مارتن لوثر كينغ جونيور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود الآفات والحشرات في المجالات التالية: حوالي 15-20 فضلات الماوس خلف الفريزر العميق ووحدة تبريد الطاولة الإعدادية في منطقة الإعداد الخلفية. حوالي 5 فضلات بواسطة وحدة الماء الساخن. ما يقرب من 10-15 بين الأبواب في الفريزر ووحدة التبريد ذات الباب الواحد. لوحظ وجود ما يقرب من 10 نمل على الحائط والأرضية بين الحوض المكون من مقصورة واحدة والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. تعليمات بتنظيف وصيانة جميع المناطق، وتعليمات بالاتصال بمكافحة الآفات والحصول على الخدمة قبل تاريخ فحص العودة في 11/21/2025 مع تقديم ورقة خدمة مكافحة الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: معدات الطهي المرصودة مع تراكم الشحوم على الجانبين. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ تراكم العناصر على أرضية منطقة خزانة التخزين الخلفية. تعليمات لتنظيم ورفع العناصر من الأرض بما لا يقل عن ست بوصات كوسيلة للتمكن من التنظيف بشكل صحيح ومنع مساحة الإيواء المحتملة للآفات و/أو الحشرات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم كثيف للشحوم والغبار على نظام تهوية غطاء المحرك والمرشحات. تعليمات للتنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع لـ nakeisha brooks. أُبلغ أنه يجب على جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو الحصول عليها وتقديمها في الموقع.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها لا تزال غير مصححة اعتبارًا من تاريخ الفحص في 9/5/2025 مع تصحيح تاريخ التفتيش #2623363 انتهاك #47 4-501. 11 حشية تالفة لوحظت على باب المبرد التحضيري. كلف المدير بإصلاح وصيانة وانتهاك #55 6-501. 11 بلاط السقف الملون الملحوظ في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالاستبدال والصيانة. تم إصدار تعليمات لإصلاح الكل بحلول تاريخ فحص الإرجاع بتاريخ 11/21/2025. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك المؤسسة ذات الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق