تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليتل ووك، 1950 شارع دبليو ديفيجن، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أبريل 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في أحواض غسل اليدين المكشوفة الموجودة في البار ومحطة السوشي. تعليمات للحفاظ على الصابون في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين المكشوف الموجود في البار. تعليمات لتوفير المناشف الورقية في جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). الاقتباس جنبا إلى جنب مع الانتهاك أعلاه.
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مشورة للمستهلكين بشأن النسخة الرقمية من القائمة. تعليمات لإضافة الكشف والتذكير والحاشية السفلية في النسخة الرقمية من القائمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: مغرفة الثلج المرصودة المخزنة مباشرة في صندوق الثلج في البار والأطعمة المجمدة في أكياس التسوق. تعليمات لتخزين مغرفة الثلج خارج الثلج وتجميد الأطعمة فقط في حاويات صالحة للطعام.
48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: مقياس الشطف النهائي الملحوظ على آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية لا يعمل. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة صالحة للعمل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي ملخص من الفحص السابق #2545597 بتاريخ 12/14/2021. تركت ملخصًا جديدًا وطلبت النشر للعرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق