Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Wok, 1950 W Division St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 17. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an den exponierten Handwaschbecken in der Bar und der Sushi-Station keine Seife vorhanden ist. Es wird angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Seife aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im freiliegenden Handwaschbecken an der Bar wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Es wird angewiesen, an allen exponierten Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat kombiniert mit dem obigen Verstoß.
25. Verbraucherberatung für rohe/unzureichend gekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise zur digitalen Version der Speisekarte beobachtet. Ich wurde angewiesen, der digitalen Version des Menüs Offenlegung, Erinnerung und Fußnote hinzuzufügen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Eisschaufel, die direkt im Eisbehälter der Bar aufbewahrt wurde, und gefrorene Lebensmittel in Einkaufstüten. Es wird angewiesen, die Eiskugel außerhalb des Eises aufzubewahren und Lebensmittel nur in lebensmitteltauglichen Behältern einzufrieren.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Der beobachtete Spülanzeiger an der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine funktionierte nicht. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und funktionsfähig zu halten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
61. Der zusammenfassende Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine Zusammenfassung der vorherigen Inspektion #2545597 vom 14.12.2021 festgestellt. Hinterließ eine neue Zusammenfassung und wurde angewiesen, sie für die Öffentlichkeit zu veröffentlichen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
48
Bemerkungen
Kommentar