تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليتل ووك - ويكر بارك، 1950 دبليو ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يوليو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع عند الوصول. طلب من المدير التأكد من وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. وصل مدير الأغذية المعتمد إلى الموقع بعد حوالي 30 دقيقة من بدء التفتيش. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظت العديد من المواد الغذائية المخزنة على الأرض في المبرد. وجه المدير للتأكد من أن جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض. موظف مراقب يقوم بإعداد الطعام عن طريق تقشير الخضار في وعاء على الأرض. أصدر تعليمات للمدير لضمان إعداد الطعام بطريقة لا يمكن أن يحدث بها التلوث المتبادل.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ العديد من معالجي الطعام بدون قيود على الشعر. كلف المدير بالتأكد من أن جميع مناولي الطعام يرتدون مساند الشعر.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق