Relatório de segurança alimentar: Little Wok - Wicker Park, 1950 W Division St, Chicago, IL, EUA.

1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de julho de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local no momento da chegada. Gerente instruído a garantir que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago esteja sempre no local. O gerente de alimentos certificado chegou ao local aproximadamente 30 minutos após o início da inspeção. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou vários alimentos armazenados no chão do refrigerador. O gerente instruiu a garantir que todos os itens estejam a pelo menos quinze centímetros do chão. Funcionário observado preparando comida descascando vegetais em um recipiente no chão. O gerente instruiu o gerente a garantir que os alimentos sejam preparados de forma que a contaminação cruzada não ocorra.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou vários manipuladores de alimentos sem restrições de cabelo. Gerente instruído a garantir que todos os manipuladores de alimentos usem protetores de cabelo.

Fonte: chicago.gov