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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Wok - Wicker Park, 1950 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Juli 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit vor Ort ist. Der zertifizierte Lebensmittelmanager traf ungefähr 30 Minuten nach Beginn der Inspektion vor Ort ein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe verschiedene Lebensmittel beobachtet, die im begehbaren Kühler auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Gegenstände mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt sind. Beobachtete einen Mitarbeiter bei der Zubereitung von Speisen, indem er Gemüse in einen Behälter auf dem Boden schälte. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass Lebensmittel so zubereitet werden, dass keine Kreuzkontamination auftreten kann.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe mehrere Lebensmittelhändler ohne Haarfesseln beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Lebensmittelhändler Haarfesseln tragen.
Quelle: chicago.gov
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