报告人
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 2 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证的食品经理随时待在现场。经过认证的食品经理在检查开始大约30分钟后到达现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到地板上的步入式冷却器里存放着各种食物。指示经理确保所有物品离地板至少六英寸。观察到员工通过将蔬菜去皮放入地板上的容器中来准备食物。指示经理确保以不会发生交叉污染的方式准备食物。
40。个人清洁
-评论：观察到几名食物处理人员没有头发限制。指示经理确保所有食物处理人员都佩戴头发束带。
来源：chicago.gov
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