Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Wok - Wicker Park, 1950 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1950 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de julio de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en el sitio a su llegada. Se le indicó al gerente que se asegurara de que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuviera presente en todo momento. El gerente de alimentos certificado llegó al sitio aproximadamente 30 minutos después de que comenzara la inspección. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observó varios alimentos almacenados en el suelo de la nevera portátil. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los artículos estuvieran al menos a seis pulgadas del piso. Observó a un empleado preparando la comida pelando verduras en un recipiente en el suelo. Se le indicó al gerente que se asegurara de que los alimentos se prepararan de manera que no se produjera contaminación cruzada.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a varios manipuladores de alimentos sin sujetadores de pelo. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los manipuladores de alimentos usaran correas para el cabello.
Fuente: chicago.gov
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