تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: السوق المحلي/المشروبات، 2101 شارع 71 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 فبراير 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم وجود شخص مسؤول حاضر وقت التفتيش. تم توجيه المنشأة بأن يكون لديها شخص مسؤول في المنشأة في جميع الأوقات التي تكون فيها المنشأة مفتوحة وتعمل. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد تحت انتهاك 2.
2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم وجود مدير صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع ولا شهادة أصلية/صالحة معلقة. تم التوجيه بأن يكون لديهم دائماً مدير صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع وشهادة أصلية/صالحة معلقة في جميع الأوقات التي تكون فيها المنشأة مفتوحة وتعمل. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-012.
3. الإدارة، موظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة، المسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: 2-102. 14(o) لوحظ عدم وجود سياسات صحة الموظفين قابلة للتحقق في الموقع. تم التوجيه بمراجعة سياسة صحة الموظفين وجعل جميع معالجي الطعام وغاسلي الأطباق يوقعون على سياسات صحة الموظفين. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لوحظ عدم وجود إجراء مكتوب ولا مجموعة تنظيف القيء والإسهال متاحة. تم التوجيه بالتوفير في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.
36. موازين الحرارة مُوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-302. 12 لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بساق معدنية في الموقع لأخذ درجات حرارة الأطعمة الباردة بشكل صحيح. تم التوجيه بالتوفير في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب معالج الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ عدم وجود دليل على تدريب معالج الطعام لمعالج الطعام الذكر في الموقع. تم التوجيه بتلبية المتطلب لجميع معالجي الطعام.
المصدر: chicago.gov
3
تعليقات
تعليق