تقرير سلامة الغذاء: جزيرة لولاس كوني، 2858 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 يوليو 2025
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11 لا يزال 11 يلاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك أو تذكير باستهلاك الأطعمة النيئة وغير المطبوخة جيدًا في القائمة. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11: يجب رفع دلو من الطعام من المشي في أرضية أكثر برودة وتخزينه بشكل صحيح.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من جميع معدات الطهي والمبردات والمجمدات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 16: يجب توفير نظام ربط لتعليق المماسح الرطبة.

المصدر: chicago.gov