Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lolas Coney Island, 2858 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 21 juillet 202525. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 n'ont toujours observé aucune publication d'avis aux consommateurs ni aucun rappel concernant la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits au menu. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 11 : doit soulever le seau de nourriture du plancher de la chambre froide et le ranger correctement.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur tous les équipements de cuisson, les glacières et les congélateurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 16 : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides.
Une source : chicago.gov
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