تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لوس جاماس تورتيلا أند ريستورانت، 3333 W Armitage Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3333 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: تنظيف المقلاة العميقة والفرن، وحاويات تخزين المواد الغذائية الجافة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف الجدران حول الحوض المكون من 3 حجرات ومبرد المقصورة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت أن المقلاة العميقة لا يتم تخزينها بالكامل تحت غطاء التهوية. أصدرت الإدارة تعليمات بتحريك المقلاة العميقة بحيث تكون بالكامل تحت غطاء التهوية.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب صالحة لمسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات مفادها أنه يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين إظهار دليل صالح للتدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق