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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Los Gamas Tortillas Y Restorante, 3333 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3333 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Oktober 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Fritteuse und den Ofen sowie die Aufbewahrungsbehälter für trockene Lebensmittel.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wände rund um das Waschbecken mit 3 Fächern und den begehbaren Kühler.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Fritteuse nicht vollständig unter der Lüftungshaube aufbewahrt wurde. Das Management wies an, die Fritteuse so zu bewegen, dass sie sich vollständig unter der Lüftungshaube befindet.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete der zertifizierte Lebensmittelmanager ohne gültiges Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Nachweis über eine Allergenschulung vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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