报告人
3333 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 24 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁油炸锅和烤箱以及干燥食物储存容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁 3 个隔间水槽和步入式冷却器周围的墙壁。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅没有完全存放在通风罩下面。管理层指示将油炸锅移动，使其完全位于通风罩下方。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到认证食品经理没有有效的过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的过敏原培训证明。
来源：chicago.gov
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