تقرير سلامة الغذاء: لو مالناتي بيززيريا، 3986 إن أفونديل افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

3986 North Avondale Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 يناير 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. تعليمات لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010، صدر الاقتباس.

37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتسمية حاويات/صناديق الطعام المحددة بالاسم الشائع (الملح والسكر والدقيق وما إلى ذلك).

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ طلاء متقطع على رفوف تخزين الأسلاك مباشرة عبر حوض غسيل الملابس المكون من 4 أقسام. تعليمات لإزالة الطلاء المكسور وإعادة طلاء أو استبدال الرفوف.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف التفاصيل الداخلية لمبردات البيتزا الإعدادية لإزالة انسكاب حطام الطعام وصيانته.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ موظف مناولة الطعام بشهادة معالج طعام منتهية الصلاحية. تعليمات لتقديم الشهادة الحالية والحفاظ عليها.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2523933 مؤرخ: 08/11/2021 #47 - لوحظ طلاء متقطع وصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في مبرد المشي. تعليمات لإزالة الطلاء المكسور والصدأ وإعادة طلاء أو استبدال الرفوف. تعليمات لتصحيح الانتهاك الملحظ والحفاظ عليه بحلول 2/4/2022. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، إصدار الاقتباس.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات مكتوبة لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي كما هو مطلوب من قبل osha. تعليمات لتوفير وصيانة.

المصدر: chicago.gov