تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يونيو 202610. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين عند أحواض غسل اليدين في منطقة التحضير وغسيل الأطباق. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسل اليدين عند جميع الأحواض المستخدمة من قبل الموظفين.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ أن مناولي الطعام لا يرتدون أغطية الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء أغطية شعر فعّالة.
51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود جهاز منع ارتداد على حوض المرافق. تم توجيه المدير لتوفير جهاز منع الارتداد وصيانته.
54. التخلص السليم من القمامة والنفايات؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ وجود قمامة وحطام على الأرض حول حاوية القمامة. تم توجيه المدير لتنظيف وصيانة المنطقة الخارجية لحاوية القمامة.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود ألواح قاعدية مفقودة وغير محكمة في منطقة غسيل الأطباق. تم توجيه المدير لاستبدال/إصلاح وصيانة ألواح القاعدة.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود نظام تعليق لتجفيف الممسحات. تم توجيه المدير لتوفيره وصيانته.
المصدر: chicago.gov
11
تعليقات
تعليق