Rapport sur la sécurité alimentaire : Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Date du rapport : 9 juin 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : Aucun panneau de lavage des mains n'a été observé aux éviers de lavage des mains dans la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Le responsable a été invité à installer des panneaux de lavage des mains à tous les éviers utilisés par les employés.

40. Propreté personnelle
- commentaires : Il a été observé que les manipulateurs d'aliments ne portaient pas de filets à cheveux. Tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des protège-cheveux efficaces.

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-retour appropriés
- commentaires : Aucun dispositif anti-retour n'a été observé sur l'évier utilitaire. Le responsable a été invité à fournir et à entretenir un dispositif anti-retour.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : Des déchets et débris ont été observés sur le sol autour de la benne à ordures. Le responsable a été invité à nettoyer et à entretenir la zone extérieure de la benne.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : Des plinthes manquantes et mal fixées ont été observées dans la zone de lavage de la vaisselle. Le responsable a été invité à remplacer/réparer et à entretenir les plinthes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : Aucun système d'accrochage pour le séchage des serpillières n'a été observé. Le responsable a été invité à en fournir un et à l'entretenir.

Source : chicago.gov